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*文章请配合音乐食用
内蒙的硬早餐大名，久闻不如一见，毫不夸张地说，这两天吃的肉快赶上我仨月的分量了。在锡林浩特市，有几样东西你一定不能错过，苍天下的草原，草地上的骏马，和大盘中的羊肉。好在我沙是个爱吃肉的人，这样我吃不下的肉才不至于浪费，也算换个肚子有了好归宿。
??Photoby艳sunny
总之，经过草原的这番肉食轰炸后，再面对番茄炒蛋小米粥这样的饮食，简直快要流泪了。
??Photoby1mol氰化钾
热情款待我们的张叔叔是四舅在草原上的朋友，是个血统纯正的内蒙汉子。张叔叔有将近四千多亩的牧场，家底雄厚，有三百多头羊，十几只鸡，三条杜宾犬，两条白獒，两只黑背，一窝赛鸽，另外还养着两头狼，更为神奇的是还有一百多匹驴。
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在草原开着小车驰骋的时候，羊倒是没咋见，就见着那一百多匹驴仰着大脸望着我们。身形远看起来与马相似，有长长的脸和一束尾巴，车开近的时候偶尔有几匹好奇的凑过来瞅瞅你，当你挨近的时候，他又撩开蹶子跑走了，兴起时则为我们来一段经典的招牌动作驴打滚，掀起滚滚尘土。
众人奇怪，哪有草原养驴之说。
叔叔眨巴眨巴眼睛，笑着谈到：“去年宰了两头驴，拿去卖肉，卖不掉后，这一山的驴就养着玩了。”这吃惯草原羊肉的地方人哪里能接受除了牛羊肉以外的滋味呢，拉到保定做火烧还差不多。
德州黑驴
张叔叔在草原的家离市区大约有四十分钟路程，开车直驶绿色深处，转过两个草坡，一簇白房子跃然出现在眼前，便到我们的目的地了。这里平时作为羊倌的休息地，来客人的时候也作为我们在草原的根据地。天与地挨得近，阳光灼人皮肤，若是没有任何阻挡物，人站在草原上连眼睛都睁不开。而坐在草原上的小平房里，便是舒服无比的享受了，打开窗户，偶有凉风袭来，窗外一望无际的绿色，蓝天白云，还有草坡上的德州黑驴。
烤肉烤腰子
在压的低低的云朵中，在蟋蟀蚱蜢嗡嗡声中，我们在这里享受着一场长达数小时的草原盛宴，食物的香气渐渐弥漫到了每个角落。太阳正午升起，阳光直刷刷的洒向了这片土地。当云朵被风吹散的时候，炭火上的烤腰子滋滋冒油，也在随风卖力地传播香气。女主人还为我们准备了美味的奶茶，是用香喷喷的红茶现煮的，再挖上一大块奶油放在锅里，煮出来的味道令人倍感幸福。
??Photoby艳sunny
除了这浅褐色的液体美味，每餐永远少不了的就是肉类硬货，手把羊肉，血肠，风干马肉干，面对这类硬货，筷子就显得秀气和畏缩许多，而桌子上配备的明晃晃的小刀才是食肉绝配。
叔叔是蒙古族的，蒙古族人吃手把肉的招式就是上刀子。我相信大部分人使用刀子的时候都是攥着刀子，刀刃向外，而蒙古族却相反，刀刃冲着自己，从上向下使劲，从外向内剐肉。见他用大拇指抵住刀背，左手摁住肉块，刀身利落一拧，肉块应声而下。
向内使用刀具，大约是处于对客人的恭敬，也是处于安全的考虑。这是一支日常离不开刀具的民族，日常与天地相伴的牲畜肉只能用最锋利的器具来令其就范，过于频繁的使用利器难免会增添生活的危险指数。而能一起坐下来大口吃肉的必定是尊贵的亲朋好友，于是人们便养成了这种小心克制的习惯。
这些日常的生活细节，也展现了蒙古族人的好客慷慨。叔叔讲到自己每年要杀二百多头羊去招待四面八方来蒙的客人，而自己去往全国各地也均有朋友招待。讲这话的时候，叔叔神情自豪。
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其实我很怕这种坚硬纯粹的大肉，但大家都很照顾我，看我不动筷子，又怕我错过这美味，就会为我夹一些小块的肉，张叔叔更是热情给我递上一大块烤过的风干马肉，难以拒绝的热情，只好接下来坚强的撕咬一口，不料马肉塞牙，直到晚上我才将那块牙缝里的肉丝扯出来。
（硬早餐）
男人们都能在这里大快朵颐，我实在不能想象吃了那么多肉的我沙，是怀着怎么样的期待在那里美美的烤腰子的，那是怎样的一种依赖啊，对于脂肪气息的向往。对于我来说，那两盆为了解腻而放在桌上的蔬菜，简直就是救世主般的存在了。
（食肉派代表食草派代表：妞妞我沙）
（食草派代表食肉派代表：毛毛妞妞小轩）
我们一共十来个人吃饭，其中吃肉的占多数，不吃肉的占少数，也就我们这几个女性同志对肉不感冒。四舅家的小孙女更是叫苦不休，正经饭没吃几顿，黄瓜生菜蘸酱倒是吃了不少。望着我们的硬早餐，小妞妞一脸绝望。
“爷爷，我们别再吃硬早餐了”小妞妞可怜巴巴地说道。
话音一落，大家都乐了。
大概是受到了大人的饮食习惯的影响，这小孩居然也吃了一串烤腰子，看来是真香啊，不过我实在是太撑，没能吃下去。
饭不对口味，小妞妞也不抱怨，不耍小性子，一路上不时承担着照顾着小狗拉菲的重任，是个乖巧懂事的好孩子。每晚都跟着大人时间深夜才入睡，第二天还规规整整的拿出早已搭配好的美美的衣服，每天还不重样，真是讨人喜欢。
剩下的男人们可就真厉害了，只要吃饭就少不了肉，看这架势就知道那一年两百多头羊是怎么没得了。酒肉穿肠过，美味肚中留。
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哎！我还想赞美赞美奶，虽然受不了肉类的脂肪，可是奶里的脂香是我抵挡不住的。这里的人做奶的花样多极了，酸奶，奶酪，奶疙瘩，奶嚼口，奶豆腐，黄油，奶茶，再配上淀粉可以做成酸奶饼，奶豆腐月饼，奶嚼口拌炒米，黄油饼，胡麻饼蘸奶油……
（奶制品）
“我的妈呀！”虽然一路上我总发出这样赞叹的话，惹人发笑，但是每次都是真心的…
奶香味是浑厚的，是丰盈的，是能给我极大安全感的。在生理期的时候能捧上这样浓郁的奶茶，多么深沉的安慰啊，喝上几碗便浑身冒汗，舒服得快要晕倒。
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在草原的下午显得格外得缓慢无边，一顿饭能吃上好几个小时，本想着肉凉了不能再吃，张叔叔为我们介绍了他的羊肉三吃，趁热吃，冷了吃和泡奶茶吃，三种滋味。在草原上的好羊肉的脂肪都不是雪白的，而是带着点土色的，这样的一头羊要卖上两千块钱才回本。而现在大城市里奢靡请客之风越来越少，而连锁的火锅店里进货渠道都是些便宜的饲料羊，草原羊的销路窄，更卖不上好价钱。
（肉制品）
叔叔家里是做肉类生意的，他将传统的一家几亩地的畜牧方式整合起来，集中管理，系统化宰杀出售羊肉，并有着固定的发货商，发货地区甚至遍及广东，今天发货，明天便能收到新鲜的宰杀羊肉。
在很多人的印象中，少数民族都给人一种落后的印象。实际上，无论政治、经济还是社会生活，现在的蒙古族没有哪一样不是现代化的，他们只是还有不同的习俗而已。在传统的基础上携手现代文明，不丢掉古老的畜牧习惯，维持着与外界的紧密联系，不遗余力的去宣传自己的文化，是蒙古族人在进行的努力。
不过除了牛羊肉以外的肉类，张叔叔做的都是些令人哭笑不得的事情了。
有朋友送了他两只宠物小香猪，不知情的他竟然也将这猪给宰杀炖了吃。与宠物猪有着同样悲惨命运的还有被挂在房门上的风干小鹿干。
嚯，这草原上的食肉者。
·ENJOY·
OURMOMENTS??
荷徽
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