谷芽
Guya
SETARIAEFRUCTUSGERMINATUS
本品为禾本科植物粟Setariaitalica（L.）Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。甘，温。归脾、胃经。消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。煎服，9～15g。粟Setariaitalica（L.）Beauv.谷芽性状鉴别
本品呈类圆球形，直径约2mm，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果（小米）1粒。气微，味微甘。
谷芽药材
谷芽除去杂质。性状同药材。炒谷芽取净谷芽，照清炒法（通则）炒至深黄色。
本品形如谷芽，表面深黄色。有香气，味微苦。
炒谷芽饮片
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